Palm Sugar Simanis yang Sehat

February 10, 2014


Rasa manis pada makanan dan minuman tidak bisa dipisahkan dari hidup kita, penggunaan makan dan minuman manis terus menerus  bisa berakibat pada gangguan kesehatan.
Lalu???
Kita perlu suatu pemanis sehat dan alami tapi tidak merugikan kesehatan.
Dan pilihan yang tepat adalah menggunakan palm sugar atau gula aren , yang berasal dari nira pohon enau. Proses pembuatannya membutuhkan kesabaran, saya pernah membuatnya dan terasa melelahkan karena kita harus berdiang di api dan harus dijaga jangan sampai hangus dan berbau asap . Akan lebih bagus jika menggunakan tungku dari pada kompor.
Palm sugar  sudah dikenal sejak lama oleh masyarakat Indonesia.  Palm  sugar memiliki cita rasa yang sangat manis dibandingkan dengan gula biasa dan aman digunakan pada penderita diabetes melitus. Berbagai makanan dan minuman manis bisa dibuat nikmat jika gunakan palm sugar . Bagi kami di sumatera barat gula aren ini kami sebut dengan soka, 


Awalanya kami hanya menggunakan  palm sugar  ini untuk buat kolak saja dikarenankan nenek menderita diabetes melitus sehingga dengan terpaksa kami mengurangi penggunaan gula pasir.
Permulaan terasa berat tapi dengan seiring waktu jadi terbiasa. Sekarang hampir semua makanan  kami menggunakan  palm sugar termasuk minuman seperti kopi, teh,  cincau, bahkan ice cream juga terasa nikmat. Manisnya  palm sugar  ini tidak neko-neko. 
Minggu kemarin kebetulan ada pisang dan nangka  jadi ibu membuat kolak

adapun bahan -bahannya adalah  
pisang, nangka, dan ubi jalar, gula palm , santan dan daun pandan  
kolak ini terasa nikamat karena memakai gula palm dan nenek bisa memakannya tanpa takut gula darahnya naik. 
taraaaaa.....




Ada satu minuman yang dipercaya sehat yaitu telur mentah dicampur dengan  palm sugar kemudian disiram dengan air nasi mendidih. 
Jangan tanya rasanya karena menurut saia absurd tapi ingat sehat karena dari telur kita dapatkan protein, dari nasi sedikit karbohidrat dan ada gula dari palm

Minuman ini mengeyangkan dan sangat cocok diberikan untuk orang yang kurang energi. 

 sebenarnya agak repot menggunakan palm sugar yang biasa  apalagi kalau waktu terbatas pekerjaan banyak , sekarang sudah ada yang instan lebih praktis dan tentunya lebih hieginis 
 Banyak pilihannya ada yang cair dan bubuk tinggal pilih info lengkapnya bisa dilihat di (http://www.palmsugarindonesia.com/)


 tulisan ini diikutsertakan dalam ikut menulis pemanis sehat yuuuk




You Might Also Like

0 comments

Popular Posts

Like us on Facebook

Flickr Images

Daisypath Anniversary tickers